米粉店是一个门槛极低的创业项目，对于门店地段的要求基本只有一个——人流量。无论是在车站附近，还是居民小区楼下，甚至是一些公司企业周围，人们都能看见米粉店的身影。米粉店所需的店铺面积也不大，三十来个平米足以，在高校或是一些二三线城市的居民区，大致每月需要的租金在6000元左右。门店租金本当算在米粉店的运营成本里，但一般门店都是半年甚至一年起租，创业者最好还是预备7万元左右的资金用在门店上。
装修米粉店不是很讲究。米粉本身就属于一种大众化美食，所以门店上不必精致，打造一个干净卫生，看起来敞亮的用餐场所即可。如果是在一些公司企业附近，最好打造一种快餐店的简约形象。但总体而言米粉店的装修费用不多，算上空调桌椅等软装设施以及工程费用，大致会花费8万元左右。如果算上购置冰柜、厨具等用品，约莫一共在10万元左右就可购置完备。人力投资上，夫妻两人足以经营，若是生意极为火爆，可以招聘1-2个员工。首期铺货也不必太多，做餐饮本身就需要讲究食材的新鲜度，特别是米粉的含水量极大程度的影响着口感，最好是采取每日一进货的原则，当然前期的各种配料菜码需要的花费还是不能省的，预计在一万元左右足以。其他的多是一些杂费开支，然后还需一些流动资金的储备。综合算下来，20万元左右足以开一家30-40平米左右的米粉店。
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