牛哥凉皮是货真价实的纯手工制作，外观的宽厚，口感的韧性。清爽的碧绿黄瓜丝，爽口的生菜，嘎嘣脆的油炸花生米，还有胡萝卜丝、芝麻、泡菜和面筋点缀，丰盈的汁水浇注其间，光是食材就已经把大碗铺的满满当当！牛哥凉皮不是只有凉皮哦！还有好吃的肉夹馍、招牌肉夹馍、孜然肉夹馍、腊汁牛筋肉夹馍、西洋芝士肉夹馍。还有“牛炖 ”系列哦！各种羊杂汤、羊杂泡饭、泡馍，还有各种粥。所谓原汁原味的大西北饮食风情，就是就着肉夹馍吃凉皮，这凉皮摆在眼前，不上肉夹馍怎能满足已经被吊起来的胃口。酥皮一样的口感也吸引了很多前来尝鲜的食客。
凉皮的发展前景更是很乐观，凉皮是由古至今流传已久的，是消费人群不可舍弃的，凉皮的未来更是长久不可磨灭的。正因如此，才有更多的创业者会选择凉皮事业。关于店面的经营与投资也是很多创业者选择的关键，一家凉皮店的面积通常不用很大，几平米到十几平米即可，这样一家凉皮店的投资自然不需要太多，投资小，回报快。无需太多的启动资金，让更多的人可以快速实现创业梦想。
一：宫廷美食，平民消费宫廷美食，精制更精致，御膳之后经典传承。工薪阶层的消费，宫廷御膳的享受，卷起牛哥的凉皮铺，走着吃，坐着吃，在写字楼里吃，在办公室里吃，在教室里吃，想怎么吃就怎么吃，辣妹酷哥都能Hold住！
二：品牌独特，口味正宗品牌对于餐饮企业而言，重要性不言而喻。牛哥的凉皮铺总部重视并坚持对品牌进行打造，最终形成了强势的品牌力和市场竞争力。牛哥的凉皮铺，完全采用秘制配料腌制肉品，味道正宗，产品系列多样，口味多层次。
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