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吃软不吃硬 欧包的横空出世 燃爆你的少女心

发布时间:2017/7/28 16:10:09
 

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制作欧式面包的材料和我们国内常用的材料是有区别的,制作面包我们常说的基本要素都是一样的,面粉、酵母、食盐和水,有区别的地方在于,国内流行面包广泛使用油脂、砂糖、奶粉、鸡蛋等,这些都是作为重要原材料而按不同比例进行添加的;欧式面包很少添加。相反,欧式面包使用的面粉种类、各种谷物(杂粮)和种子都是在国内应用较少的,这是欧式面包相对国内面包来说很大的区别。随着人们越来越注重健康,这些少油、少糖、低热量的欧包也逐渐被青睐。

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来到北京古城非凡西点培训学校学习过面包的同学或者是知道我们的朋友应该更了解我们对于面包的专注,不论你是厨师长还是小白,我们都会以原始的方法进行教学,这样对于想要学习面包的同学来说更返璞归真,追求本质;从小白到西点大师需要一个过程,前期我们非常注重手法的反复练习,这样才能保证后期的出品质量。

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