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湖南哪里有花甲粉学,正宗锡纸花甲培训

发布时间:2018/1/1 14:31:44
 

 湖南哪里有花甲粉学,正宗锡纸花甲培训


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开心花甲简介:

开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲。近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃,源自夜宵街,现在已经风靡全城。具有香、辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。开心花甲的制作,就是采用优质铝合金,经优化工艺精工轧制后,高温退火软化及消毒杀菌而成的锡纸包着嫩嫩的花甲和美味的酱汁在火上烤。烤熟后把米粉趁热下到碗里,香气扑鼻, 只叫人垂涎三尺。

 

湘源地开心花甲特色

中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之成果,有的贝类另有益精润脏的作用。食为先开心花甲技术具有香、辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。

 

如何挑选锡纸和粉丝;如何把握火候;酱料的制作和配比,秘方;花甲的制作流程及保鲜方法。先从选材开始到制作,秘方的配制,火候控制等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员,要每位学员亲自动手制作,直到学会为止。

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 培训品种

1.香辣味开心花甲

2麻辣味开心花甲

3.五香味开心花甲

 

技术培训流程

1.锡纸和粉丝的认识与挑选;

2.花甲的处理方法;

3.花甲汤底的配方与熬制技巧;

4.酱料的制作及独特调配;

5.开心花甲的具体制作流程及减沙与保鲜过程;

 

开心花甲培训1000元(

 

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湖南长沙湘源地核心声明:学员随到随学,技术包教包会,三年技术免费更新升级。本公司现在有活动:学两项可以送两项。 

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其它小吃培训项目

1、早餐系列培训(包子饺子、土家饼、酱香饼馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉

2、早餐汤粉培训;湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线

3、主餐培训项目:(浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉)

5休闲小吃项目:(奶茶麻辣烫关东煮串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子)。

 

长沙湘源地咨询方式:

惠活动:一份学费学两个人,学两个项目送两个项目

住宿问题:提供吃住;

特注:凡前来学习的人,凭电话记录或短信或微信和QQ到公司找李飞(除特价套餐之外)可适当优惠.

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  新活动学两样送两样联 系 人:苏文

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培训地址:湖南>长沙开福区三一大道365号

郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。


 

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开心花甲特点/开心花甲 编辑
   具有香、辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。
开心花甲做法/开心花甲 编辑
   花甲500克,适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、食里飘香香料、香菜等。每份做法步骤:
   1.花甲洗净备用,粉先用冷水泡,在用开水煮开放在冷开水里,备用就可以了。
   2.高汤300克烧开,再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中,再放入转用烤炉烤几分钟。
   3.待花甲全部打开速加入入葱花及味精拌匀即可。

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  • 泰诺餐饮机构
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