大滇园糊辣鱼在经营模式上，“快乐碗”打破传统，融合现代快餐经营思想，将“快乐生活”的理念与云南传统美食巧妙糅合，在保证产品质量的同时，使就餐方式更加健康化、快捷化，极大地满足了现代人们快节奏的生活需要，让顾客处身于在时尚、宽敞、明亮的就餐环境里，品味云南米线，感受传统与时尚两者之间的绝妙平衡。 精致的菜品依然围绕着大滇园企业“做云南人爱吃的菜”的理念研发，烹饪口味回归昆明地方菜的传统，同时，与更具个性、现代感的用餐环境形成强烈的冲击效果，给年轻顾客耳目一新的用餐体验。
1、热爱餐饮业，德才兼优，有敬业精神，身体健康；
2、具备学习精神，有接受和容纳他人的胸怀；
3、具有一定的餐饮业从业经历；
3、能够接受“大滇园”连锁经营模式；
4、具有激励及训练员工的能力。
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