每天一斤牛肉，强壮五十六个民族，这是许府老山东的品牌口号。用灵魂做事是他的经营理念，许府牛杂独有的味道和独有的秘制包烹饪则是他的核心竞争力。三年后，许永军将要带着许府牛杂踏入上市的门槛！在他的带动下，中国要超越美国、巴西，成为世界第一牛肉消费大国！他将在全国建立1000家“牛杂深加工示范店”，再加110家许府牛杂直营店。他要建立一个牛肉王国。
用灵魂做事——这是许府牛杂掌门人许永军的经营理念和人生信条。
至2010年,他要在全国建立1000家“牛杂深加工示范店”，年消化肉牛550万头——这是许永军未来的目标。
每天一斤牛肉，强壮五十六个民族——这是许府牛杂的品牌口号。
三年后他将会带着他的团队踏入上市的门槛——这是许永军奋斗的方向。
这是一位有着怎样魄力的企业家才能兼可做到？
这个有着如此强劲冲击，敢于梦想并接近梦想的企业家到底是一个什么样的人？
他又是如何在过去的四年里完成了一个餐饮企业爆炸式的成长？
或许，“敢为天下先，善为天下先”是对这位被业界所称为略带传奇色彩的儒商得最好诠释。
带着好奇，带着一丝敬畏， 奥运期间，记者如约采访了这位不舍昼夜的创新者和赶路人——许府牛杂“掌舵者”许永军。
“当我在观看名将杨威在等待十年后夺得奥运全能冠军时，我是热泪盈眶。但此时的泪水包含的是激动，是为奋斗中的人们取得胜利而喜悦。”这是许总见到记者后的第一句话。
但这句话是意味深长的。
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