状元牛舍台湾冠军牛肉面
2012-07-19 06:57
来源：项目加盟网
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状元牛舍
投资金额：10-20万
企业名称：珍鹤餐饮企业管理(上海)有限公司
多年来，吃牛肉面已是台湾人的生活习惯，其美妙的感受与回忆是台湾人涌上心头感动的源头。2007年各地厨艺高手齐聚台北，举办「台北国际牛肉面节」，各地传统老师傅、青年创意美食家，在牛肉面状元殿前各显神通拼厨艺。
刘大华状元手艺传承后代，后人以刘家牛肉面参加2009年「台北国际牛肉面节」，从初赛、复赛到决赛一路过关斩将，从拿手的酸菜锅到牛肉面，比赛过程艰辛、外人难以想象；刘家手艺让牛筋有着蒟箬般的嚼劲、胶质丰而不腻获得评审肯定，荣获红烧组牛肉面冠军，在媒体广为宣传下身声名远播。为感谢祖传精湛手艺，也为其刘家状元后代争一口气，并将祖传手艺发扬光大，特将其命名为「状元牛舍」台湾冠军牛肉面。
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