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锅里壮历史渊源

2012-07-19 07:22 来源：项目加盟网浏览量:281

锅里壮食府餐饮连锁店

投资金额：3-5万

企业名称：北京锅里壮餐饮有限责任公司

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锅里壮食府总店位于美国亚特兰大中国城内，由早年间从台湾移民到美国的中医世家第六代传人郭先生，英文名字jason为了迎候其长子的降生，给家人滋补身体同时也是为家里贴补收入，而在中国城内开办的第一家以中医食疗为特色的家庭式餐馆。
　　1956年10月的下旬食府正式开业，出乎jason的意料，他家推出的各种炖品、汤锅立即赢得了广大华裔居民的普遍喜爱，一时间顾客盈门宾朋满座。一年以后，食府的精品汤锅和美味的家庭小炒以及提倡均衡营养的滋补理论，老少皆宜的大众化口味和温馨的家庭式经营气氛，在中国城内的名气越来越大，获得了家喻户晓的口碑，效应同时也逐渐被美国本土的各阶层人士所接受。尤其是一些对中医药学感兴趣，喜欢中国美食文化的人士便成为了锅里壮食府的座上宾客，与jason结交成好朋友。正如一位华侨老主顾给食府的赠言中所描述的那样；“神鞭肥羊锅里壮、均衡营养大补汤、老少皆宜吃的美、中国城内名气扬”。经历了几十年不断完善的食谱和推陈出新的烹饪技艺，jason家的汤锅达到了炉火纯青的境界。
　　为了繁荣中国大陆的餐饮业，同时也为了抒发jason家几代人追根溯源的民族情怀，总店一行人在2001年两次到北京考察，于11月底选址在平安大街北侧，东四十一条靠东口的民航总局餐厅开办了国内第一家分店，咱们北京从此便有了锅里壮食府。经发了数年的发展，如今锅里壮在全国已开办了数家分号，并从单一经营养生菜逐渐发展成了以养生为主线的餐饮、洗浴、休闲于一体的综合性服务企业。锅里壮真正实现美食家和广大消费者切磋美食文化，探讨营养膳食新论点，品尝养生菜肴又多了一个好去处。