为了更好地完善和发展这一品牌价值，我们去年又推出“亦乐擀
面馆”这一全新的品牌形象，尽心发掘被誉为中国菜系之母的豫菜及有着儒家文化美誉的中原菜等浓郁的人文饮食资源，提炼“家风淳朴常习孔孟之道，亦乐美食天下文明称颂”、“有朋自远方来不亦乐乎”等店堂文化，把品牌提升到永续经营，健康发展的一个更高的层面上来。把豫菜、川菜、浙江菜、上海菜、湖北菜与本地风味融为一体，形成以“创新豫菜”、“精致家常菜”、“地方风味与家乡手擀面”、“现调
饮品与自酿家酒”为主要特色，并在十年专注的特色
餐饮的基础上，力求“回归天然，原汁原味，浓淡适宜，新鲜健康”，做到“师古不薄今，万变存真味，创意有主题，家常不寻常”的烹饪境界，打造百年品牌，再创美食之先潮。把“亦乐擀面馆”这一新的品牌形象发扬广大，传播天下。
