在2009年，拉丁餐厅连锁管理有限公司董事长吴先生一行到法国考察，与法国友人在「l’ombre de la lune 1898」 餐厅小聚时，被餐厅鲜明的饮食文化及独特的法式情怀所深深吸引，经过多次的考察观摩，最终落实并引入中国市场，品牌名称译为“月影法式铁板烧”。与此同时，在法国
餐饮业界的鼎力推荐下，拥有32年丰富餐饮经验的法国大厨malin先生也一同被邀请来到中国。“月影”在中国推出的菜品全部由malin先生作为主导亲自研创出来，在法国原有的基础上又融入了中国的烹饪元素，浓郁芳香的法式酱料及耀眼炫目的花式铁板表演，眼球牵引着味蕾，让顾客充分感受饕餮美食之余所带来的美妙享受，恰好符合现代的饮食潮流新趋势，大受市场欢迎。
月影法式铁板烧作为拉丁餐厅连锁管理有限公司旗下连锁
餐饮品牌的生力军之一，于2010年正式引入中国市场，以推动铁板烧法式文化为己任，力行提升经济发展力，使月影铁板烧的连锁事业在短短数月内获得长足的发展。在不断的经营当中，提供以人为本的精神，重视人才的培养，秉持卓越之经营理念，锐意进取，逐渐形成了一支高效精干，业务纯熟的专业队伍，一整套科学化、标准化、规范化、模式化的经营连锁体系。
未来三年月影法式铁板烧将在中国发展100家门店，致力将异域特色的法式铁板烧文化传遍神州大地。
