随着健康需求的不断增长，牛初乳已经成为受到消费者青睐的产品，牛初乳也形成了一个具有亮点的产业。为促进牛初乳行业的健康、规范发展，改变目前牛初乳产品被少数媒体误读、被消费者误解的现状，2012年12月15日，由中国保健协会保健原材料分会等主办的“2012中国牛初乳产业发展研讨会”在北京召开。会议邀请了卫生部、中国疾控中心、国家乳业产业技术创新战略联盟、中国奶业协会、中国营养学会、中国保健协会、国家食品药品监督管理局等相关政府主管部门领导，以及营养、乳业和保健产业的权威专家，牛初乳行业的龙头企业，共同探讨行业的未来发展大计。
据介绍，2012年4月针对市场上大量掺入奶粉的复合粉、掺假粉乱象，卫生部发布了规范牛初乳行业发展的文件后，牛初乳行业普遍认为行业将面临良好的成长机遇，规范文件非常有利行业的长期健康发展。但是个别媒体对此次规范性文件不准确的解读，造成了部分消费者产生了婴幼儿不能食用牛初乳产品的认知误区。
会上，中国农业大学食品学院罗永康教授就牛初乳产品的营养功能进行了全面介绍和分析。对牛初乳进行长期临床营养研究的华中科技大学同济医学院营养与食品卫生系教授、湖北省营养学会荣誉理事长周韫珍教授向与会者介绍：她对4800名12个月龄内婴儿进行的服用牛初乳双盲实验表明，牛初乳的确可以减少婴幼儿呼吸道感染和消化道感染（腹泻）的频率，降低这类疾病发生的风险。
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