每一个做小包子店的人都是为了一辈子就做这个小店吗？一定不是，这只是起点创业而已，换个话，也叫尝试。小店火了，还要扩店做大店，这是一个自然的规律。那么在你起始开始做店的时候，是不是应该树立好一个正确的选择技术店面心理呢？是不是应该为2年后壮大而铺垫一个基础呢？每个人都不想做个小店试试然后倒闭掉。所以，在你起始创业的时候，就要选择一个正确的技术基础。而不是图便宜省钱或贪图哪个培训部送的东西多而去选择技术基础。否则，就是给自己设置了一个陷阱。
寿光市刘记大包蒸饺链锁店诚挚地提醒大家：我们之所以选择
餐饮，做小店的目的是什么？是为了省钱还是要赚钱？赚钱发展才是硬道理。那么餐饮的技术恰恰是你能不能赚钱、能不能在今后一段时间内一直有优势赚钱的关键！投资餐饮
小吃，不是单单一个学费的问题，还要有一系列的费用，房租设备
装修等等，这些费用远远要大于你的学费；那么，一个简单的社会江湖培训学习，能对你的投资有保障么？势必要给你自己全部的投资增加了无限的风险，小资金人，都想把最少的钱用在刀刃上，但是怎么用，在关键的技术上是不能去图小便宜的，不信？那你就试验一下。
试想下，如果那些社会江湖培训部的技术如何了得高明，那么为什么他们不敢自己来开店呢？深入地说，没有实际店内的实习，怎么能学到技术、学好技术呢？店内的实际操作实习过程是重要之中的重要，从流程到出品的现场操作是真实技术的熟练掌握过程，这样才能为开店打下一个高标准的坚实基础，这样，我们投资餐饮小吃的钱才能有技术上的保障，这样，你才是一个真正的餐饮人！
是省钱、还是把钱用在刀刃上，是直接关系到你的小店能不能倒闭和赚钱的关键。餐饮小吃的门槛低投资小，每天那么多倒闭的，是因为什么？都是因为地点不好么？但是也有很深的小胡同内，店却开的火爆非常，为什么？关键是技术。小吃比的就是技术，比的是口味风格。你能学江湖包子，你旁边的他也能学江湖包子，最后就是恶性低价，最后就是倒闭，投资的钱也就一夜漂走；这就是餐饮小吃残酷的现实，这也就是人们为什么选择注册品牌加盟，来降低风险的硬性道理！
