2013年，中国食品工业总产值或将突破10万亿元，平均增速超过20%，这一年，品类爆发、消费升级、商业变革给食品企业带来了宝贵机遇；这一年，具备中国元素的产品异军突起，中国传统的农林渔牧等产品被不断挖掘；这一年，中国食品产业开始从消费者需求的角度重新定义产品，代餐食品、功能食品、馈赠食品等概念被广泛接受；这一年，电商、OTO等渠道大放异彩，中国食品产业"商业家"开始起航，渠道融合不断加剧。
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