铁观音茶香高而持久,具有“七泡有余香”的美称。铁观音的冲泡方法与其它
茶叶的泡法不太相同,铁观音的泡法可谓是别具一格,自成一家。有些朋友冲泡铁观音的时候,会用冲泡其它茶叶的方法去冲泡铁观音,其实这种方法不能完全诱发出铁观音特有的香醇特点。今天,小编就与大家讲讲铁观音的冲泡方法,希望能够帮到大家。
泡茶看似容易,将茶置于壶内,注热水,待片刻,再倒出来,就完成了“泡茶”!表面看来,铁观音茶就如上述的分解动作,就可得好茶汤!然而,静心观茶、识茶,钻研茶的特质,才是泡好茶的第一步!在上述文字记载之外,实际泡茶过程中,以及面对不同茶叶和茶器时更仔细分辨,才得好茶汤滋味。
铁观音的冲泡方法:
1、落茶:把茶叶放入茶具,茶量约7-8克,占茶具容量的五分之一。
2、洗茶:把开水倒入茶壶,用壶盖刮去表面的泡沫,洗净茶叶表面涤尘。
3、冲茶:把98摄氏度的沸水提高冲入茶壶,使茶叶转动,激发茶性,泡出茶中的真味。
4、静置:第一泡约40秒,第二泡约50秒,此后每泡以10-20秒递增。
5、倒茶:分茶时,将茶壶提起,宜低不宜高,以略高于茶杯口沿为度,避免茶香飘散,泡沫丛生。
6、品茶:乘热细啜,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮。
小贴士:泡饮铁观音的时候,最好不要乱加作料,因为这样会降低茶叶的品质,既品不出茶香味,还会破坏营养价值。
以上是对铁观音的冲泡方法介绍,铁观音既是一种珍贵的天然茶饮,又有很好的
美容保健功能。大家不妨亲手试试冲泡一杯铁观音,这样不仅能够修生养性,还能健康保健,何乐而不为呢?
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