我国多民族的特点造就了异彩纷呈的民族饮茶习俗，这些习俗充满地域特色，不仅体现了中国传统礼仪之邦以茶为礼的待客之道，也更保留了传统的古法和趣味性。下面，小编就带您了解一下少数民族颇具特色的茶风茶俗吧！
藏族酥油茶
居住在滇西北地区的藏族同胞，喜爱喝酥油茶，且成为生计必需品，这有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。酥油茶的一般做法是将
茶叶捣碎，在锅中熬煮后，用竹筛滤出茶渣，将茶汁倒入预先放有酥油和食盐的桶内，用打茶工具在桶内不停地搅伴，使酥油充分而均匀溶于茶汁中，然后装入壶内放在微火上以便随时趁热取饮。较高档的酥油茶还得加上事先就炒熟的碎花生米、核桃仁或者糖和鸡蛋。酥油茶既可单独诙用也可在吃糌粑或麦丐粑时饮用。
白族三道茶
聚居在苍山之麓，洱海之滨的白族，对喝茶非常考究，在不同场合有不同的喝茶办法，自喝茶多为雷响茶，婚礼多为两道茶，款待来宾通常用三道茶。“三道茶”在白族被称为“绍道兆”，是白族茶道文化中的一绝，也是宾主抒发感情、祝愿美好的一种饮茶方式。
三道茶为头苦二甜三回味，头道茶味浓且苦，故称苦茶。第二道茶加入芽和核桃仁、烤乳扇、冰糖蜜饯等用沸热的开水冲泡而成，故称甜茶；第三道茶用茶叶嫩叶加生姜片、花椒、桂皮末、红糖等用滚烫的开水冲泡而成，麻、辣、甜、苦各味皆有，故称回味茶。云南大理的白族同胞爱饮三道茶，喻示着人生有苦有甜，苦尽甜来，令人回味无穷。小小三道茶折射出白族同胞对人生哲理的悟性。
云南百抖茶
百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗,亦称土法功夫茶，因其制作颇费功夫而得名。有客至凤庆人家,主人就会一边烧水,一边将小茶罐放于火塘里预热至一定火候,即放入茶叶并快速抖动,以让茶叶在茶罐里翻腾。从茶叶发泡至微呈黄色,需有节奏地抖动上百次,直到浓郁的茶香扑鼻而来时,即冲沸水入罐（注入部分水,不满罐）.这时罐内发出"嚓嚓"声,茶汤化作茶沫、茶泡罩在罐口上下涨落,如此反复冲入沸水三、五次,至茶汤不溢出罐口为限,这茶香四溢的“百抖茶”就大功告成。
凤庆百抖茶以其独特的制茶方式和浓郁的清香,成为凤庆县对外交往的一种别具特色的传统礼仪活动,当地经常以"百抖茶"的制作表演及"百抖茶"的品饮,招待各方来宾。
纳西族“龙虎斗”
寓居在云南玉龙雪山下的纳西族是一个有悠久历史的民族，也是一个喜爱喝茶的民族。龙虎斗，纳西语“阿吉勒烤”，是一种赋有奇特色彩的喝茶办法。首先将茶放在小土陶罐中烘烤，待茶焦黄后冲开水煎煮，与熬中药相似，将茶汁熬成浓浓的；在茶杯内盛上小半杯
白酒，然后将熬煮好的茶汁冲进盛酒的茶杯内，冷热相遇立即发出悦耳的响声，纳西族把这种响声看作的吉利的标志。响声中茶香酒香四溢，响声越大，在场的人越快乐。有些人还特地在酒盅里加上一个辣子，喝上一盅这样的“龙虎斗”,保你周身发汗，四体通泰，无比舒畅，感冒伤风也治好了。
当然，除了以上茶俗，还有广西的寄生茶、贵州的打油茶、京津等地的杏仁茶、湖南的岳飞茶等等，生活在祖国大家庭中，各地有着不同的饮茶习俗，真可谓“历史久远茶故乡，绚丽多姿茶文化。”
