包子是传统面食，市场巨大，田同真先生投入了相当的科研精力从配方，经营角度对包子进行的改良，康利思包子是在吸取了众多包子品牌的优点的基础上，经过改良配方，非常适合现代人的口味。康利思包子打破了传统蒸包要早起和面的格局，实现了快速发面，并且搞研究出身的田同真将包包子的各种指标进行量化，将包子这种传统手工制品，变得有章可循，一切都有量化指标，使包子的制作变得轻松有趣。更让人欣喜的是，田同真先生跟他的研发团队在2013年2月研制成功了速冻生胚包子，由于现在面食行业辛苦，工资低、面点师人数少，并且包子是一个技术性强的工作，所以包子面点师非常难以招聘。所以，海恒
餐饮研发团队经过近2年的研发，拜访了无数科研单位，终于解决了速冻生胚包子，实现了包子行业的中央厨房配送。
