人参、鹿茸、燕窝、冬虫夏草是众所周知的滋补佳品。就冬虫夏草而言,许多人往往因为对其不了解,便望而却步,浪费了强身健体的大好机会。香港千寿堂借此机会跟大家解密冬虫夏草。
凡是见过冬虫夏草的人,都觉得这个“小精灵”十分稀罕有趣,有点神秘莫测。《聊斋志异外集》中一首诗说:“冬虫夏草名符实,变化生成一气通。一物竟能兼动植,世间物理信难穷”。
医学认为:冬虫夏草味甘、性温;入肺、肾经。具有补肾固精、益肺平喘之功效。中医一直以来都将冬虫夏草视为老年人理想的滋补药物。这是因为老年人多有肺肾两虚、肾阳不足的表现,而冬虫夏草既补肺又补肾,肺肾双补,且药力和缓,适宜于长期服用。可将其做成药膳,经常食用,如:
虫草猪肺汤
原料及制作:
冬虫夏草15克、猪肺250克,先将猪肺洗净切块与冬虫夏草一同入锅,加生姜、胡椒、葱段、食盐及清水适量,用旺火煮沸后,改用文火炖煮至猪肺烂熟,即可饮汤吃冬虫夏草、猪肺。
功效:温肾补肺、止咳平喘
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