酷吧
蛋糕店加盟创始人刘清在
蛋糕行业中最大的贡献是把台湾蛋糕面包的传统产品与台湾
奶茶相结合销售，让店内的营业额大幅提高。刘清的“二加一”新模式开创了
蛋糕店加盟经营新篇章，让台湾蛋糕店同行们争相前来学习、仿照。刘清改变了蛋糕加面包传统经营老模式，创造了历史！
到过台湾的人都知道台湾蛋糕很出名，更知道台湾奶茶也具有代表性，10年前能真正把两者相结合融入店中一起售卖的店面也不多，至今除酷吧蛋糕外，还有个品牌85°C也比较成功。
刘清把“二加一”模式带来大陆，在我们大陆地区上生根发芽，让消费者真正明白，什么叫有的吃有的喝，快乐购物，每次到酷吧蛋糕品牌店所购 买的金额都比较 多，来酷吧蛋糕店好像总有一股让人购买的冲动。除了产品、台湾风格比较新颖外，台北风格的
装饰也比较吸引人，让人停留的时间长一些，另外产品比较丰富、多 元化，特别是可以喝上一杯香浓的奶茶或
咖啡，更让人流连忘返，舒心购物。
利润分析：在大陆蛋糕店中一般也喜欢加一点饮料售卖，比例奶制品、豆浆低档又卖不起价，纯净水、可乐、果汁等，但都不是自家品牌，现分析，如10000元 营业额，面包、蛋糕（包括慕斯芝士蛋糕）一般占8000元，另外2000元则为
饮品之类的消费，别小看这2000元，一个月下来可就五六万了，当然如卖 水、可乐，2000元的营业额成本则已经达到1500元了，但如果是卖自家奶茶，咖啡则仅需500元成本，这样一个月就多赚了四五万元，不用增加人工、场 地负担，直接在收银台增加饮品区，还可带动面包销售，因此“二加一”台湾模式具有非常大的爆发力，这需要台湾正宗品牌奶茶技术与广大消费者对台湾品牌特别 的认可最为重要。
在这里，特别提醒，现 “台北新店”设计风格中，除了装饰风格更似台湾先进模式外，还主要把收银区、饮品奶茶区调到店铺门外处，更加注重外卖区，让 快速消费者更加方便（像麦当劳的
甜品区窗口设在外面一样）吸引客户，让更多客人品尝到台湾正宗的面包加奶茶的独有产品！
