自从“上海芙蕊餐饮”从台湾引进轰炸大鱿鱼后，便以鱿鱼乐轰炸大鱿鱼为品牌向导，进军餐饮小吃加盟，经过一年的市场运营，目前它已与全国各地多家加盟店建立合作关系，鱿鱼乐的称号，已经响传遍大江南北。
轰炸大鱿鱼火了，跟着火爆销售而来的就是对这正宗台湾口味的轰炸大鱿鱼的各种伪造仿冒，各种品牌、各种做法的轰炸大鱿鱼充斥着轰炸大鱿鱼的加盟市场，打着“轰炸大鱿鱼”做加盟的品牌已近50家。一时间内地餐饮加盟市场陷入了真真假假的轰炸大鱿鱼迷局中。为了使食客们能够吃到最正宗的台湾小吃，鱿鱼乐轰炸大鱿鱼教给大家辨认什么才是正宗的轰炸大鱿鱼。
鉴定方法一：是否用得深海鱿鱼
轰炸大鱿鱼之所以能够在短时间内赢得大陆食客们的认可，靠的就是风味独特，制作过程少油烟，无污染，口感Q弹爽劲，每一口都让人惊叹不已。
鱿鱼乐轰炸大鱿鱼之所以这么好吃，首先从原料上就跟普通的鱿鱼有着巨大的差异，鱿鱼乐轰炸大鱿鱼选用的每一条鱿鱼都是来自阿根廷深海的“船冻”大鱿鱼，体型大、肉壁厚，无污染，即时保鲜处理，肉质紧致。阿根廷鱿鱼（以下简称阿鱿）的特点
阿鱿颜色：阿肉质肥厚，鲜艳，鱿鱼精神有型，这样能保证炸出来的鱿鱼肉质白皙有弹性。鱿鱼乐轰炸大鱿鱼精选阿根廷深海“船冻”大鱿鱼，体型大、肉壁厚，及时保鲜、肉质紧致，经过严格鲜品预处理后，再改刀整形和腌制调理，规格统一，百味如一。
真鱿颜色：普通鱿鱼单薄，多用产自韩国、日本、上海等地的亚洲鱿鱼，污染严重，体量小，保鲜不及时，主要靠后期水发和化学物质增白营造好的视觉效果，肉质较硬无弹性。普通国产鱿鱼，市场流通的多为人工养殖，个体小，大多通过水发增大体积，肉质疏松，这和鱿鱼乐轰炸大鱿鱼加盟商选用的鱿鱼可以说有本质的区别。
鉴定方法二：炸制过程是否正规
轰炸大鱿鱼之所以美味，其炸炸制过程是关键的一步，现在市场上诸多的轰炸大鱿鱼的炸制过程参差不齐，有些简直就不叫炸制，只是简单的过油，有的甚至直接将冻鱿鱼放在铁板上，浇油，进行煎制，然后进行刷酱，酱料多为市面常见的低廉原料调配而成。这样“炸制”出来的鱿鱼当然不好吃，更别谈正宗不正宗了。
鱿鱼乐轰炸大鱿鱼的炸制过程非常专业，选用的鱿鱼经过除内脏、嘴、牙、眼睛，高压海水冲洗后，再改刀整形和调理腌制，规格统一，无异味腥味。将调理好的标准半成品，进行上浆、裹粉，经220度以上高温定型、炸制，再用台湾专利设备-鱿鱼乐·轰炸鱿鱼脱油机进行脱油处理，撒上各种口味的外撒料或者刷上台湾特调古早鱿鱼酱，炸制过程的每一步都堪称完美，这样才能成就完美口感。
鉴定方法三：口味是否能够满足大众需求
原料和炸制过程都说完了，那么炸出来的鱿鱼口味如何，能否满足食客们挑剔的口味？这也是检验轰炸大鱿鱼是否正宗的关键所在。
普通的轰炸大鱿鱼的口味一般是两三个刷酱桶，完全靠酱料的咸淡、甜酸来刺激食客味蕾，如酱料的原料一单选择不良，则极易让人有反酸、堠人的感觉。
鱿鱼乐轰炸大鱿鱼有椒盐柠檬、椒盐芥末、蜂蜜芥末、泰风酱烧、古味蒜香、孜然、香辣、麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十几种不同风味的外撒料，既有国人“食”以为常的经典口味，又有来自异国他乡的流行时尚风味，还有台湾特调古早鱿鱼酱，选择空间大，尝试机会多，不会产生审“味”疲劳，满足了不同食客需求。
鉴定方法四：品牌和经营是否正规
现在市面上有很多品牌的轰炸大鱿鱼，但是都是一些滥竽充数，在经营过程中无品牌理念和文化传承，在连锁经营和系统服务方面不成体系，甚至在做宣传的时候拿别家店面充当自己家店面，以此来提高宣传力度，此类鱿鱼加盟店即使一开始很火，也往往昙花一现。甚至有一些街摊小贩也在做轰炸大鱿鱼，连品牌都没有，经营手段比较低端，售价难以拔高，利润空间有限，连基本的形象都没有，根本就谈不上经营。
鱿鱼乐轰炸大鱿鱼主打品牌小店，产品利润空间巨大；形象鲜明，个性张扬，城市街头休闲小吃的一道靓丽风景；品牌鱿鱼加盟，连锁经营，系统服务，整体成功。
接下来就要说一个包装袋上最不为大家所关注的一个细节：加盟热线。“鱿鱼乐·轰炸大鱿鱼”的全国统一加盟电话为：400开头的官方号码，而仿版的加盟电话，多为个人手机或021开头的私人电话，小编提醒大家不要上当受骗哦！
上海芙蕊餐饮管理有限工资旗下品牌鱿鱼乐轰炸大鱿鱼加盟提醒大家，不管是享受鱿鱼的美味，还是受益于轰炸大鱿鱼的利润，在选择轰炸大鱿鱼的时候都要多比较，请认准品牌，同时鱿鱼乐轰炸大鱿鱼欢迎您来上海总部考察加盟！
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