臊子面是陕西的风味小吃，特点是面条细长、粗细均匀、面汤油光红润、臊子鲜香、浑厚不腻，以酸辣著称。臊子面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色美食，食用时要热的烫嘴，油要多才能体现此特色。飘香千里，引来无数食客的驻足品尝。
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