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巨有味支招,新手创业早作准备,少走弯路
2015-04-03 17:42 来源:项目加盟网 浏览量:214

巨有味土豆粉

投资金额:3-5万

企业名称:郑州妙味餐饮管理咨询有限公司

餐饮行业市场中的一大热门业,越来越多的企业涌入餐饮市场,加大了整个餐饮界的竞争力,但是也有许多餐饮企业关门。中国餐饮加盟业的进入门槛较低,初涉餐饮加盟者对市场不了解,低估了饭店业的投资风险;行业管理不规范,无序竞争,同质化严重;一些餐饮店过于控制和压缩经营成本,产品普遍价廉质劣,经营形成恶性循环。因此,我们建议在运营过程中的酒店饭店或者即将开业前,一定要做好定位,扎扎实实搞好基础工作,提炼出产品特色和服务个性,稳步推进品牌建设和营销推广。尤其是在刚踏入餐饮行业的创业新手们,一定要谨慎选择加盟品牌。

我们巨有味总公司实战并透彻研究餐饮加盟行业多年,经验丰富,积累总结了餐饮市场进入前的必须工作内容,以供计划开店进入餐饮市场的客户作为参考:

第一步、项目计划

首先要初步设计自己的品牌字号、产品定位、目标顾客定位、环境风格定位、服务个性定位、价格策略定位、利润取向定位等一系列的商业模式定位。只有定位准确,个性突出,基础扎实,才有可能在市场竞争中形成“一枝独秀”。

第二步、选址

将自己的初步定位融入意向选址,针对目标客源定位做充分细致的选址选项调查、优劣势分析,对周边环境、客流量、竞争对手、店铺设备配置、租金等有一个综合权衡。

第三步、财务分析

做系统的、保守的经营前景预测,各项成本费用分析,测算保本点,预测投资回报周期。

第四步、建议调查

出具完善的商业计划书,寻求目标客户、朋友、业内专业人士提出意见和建议,修改计划书,最后约至少五人探讨分析最终的可行性。

第五步、实施计划项目

根据第四步的建议调查分析,得出可行与不可行结论,作出搁置、修订、或实施的决定。

一般来说,实施以上五个步骤可以避免业主经营期间少走很多弯路,后期的运营和顾客维系同样重要。因为,在餐饮业的经营过程中,品牌营销和服务质量管理也是经营成败的绝对关键。一方面,需要坚持不懈的抓好产品和服务质量,利用客人口碑效应扩散良好声誉。另一方面,注重员工管理,加强职业能力素质训练,不断提高员工素质。

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