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板面一是面好，二是臊子好。太和县出产优质小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。
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济南汇丰园午晚餐项目列表：
重庆鸡公煲、干锅鸭头、麻辣香锅、麻辣龙虾、鸭血粉丝、淮南牛肉汤、土豆粉、砂锅米线、酸辣粉、朝鲜面、甏肉干饭、排骨米饭、骨汤麻辣烫、单县羊肉汤、牛肉板面、美式炸鸡汉堡
休闲小吃：烤面筋、榴莲酥、久久鸭脖、章鱼小丸子、铁板鱿鱼、油炸麻辣串、武汉热干面、烧烤、冰粥、奶茶、酸梅汤、奶昔、果汁
熟食系列：烧鸡、凤爪、童子鸡、猪头肉、下货、咸水鸭等
流动小吃：多功能小吃车、麻辣烫小吃车、烧烤小吃车、油炸小吃车
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