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狼牙土豆在四川比较常见,普及程度和酸辣粉相似,最常见的摊位是在学校门口,以前上学的时候就是去校门口买一份来吃,香味辣味确实让人垂涎欲滴。
狼牙土豆也是乐山的地方风味小吃,在乐山比麦当劳的薯条畅销,多在街头巷尾摆摊,现炸现卖,在乐山是家喻户晓的小食。因主料为土豆,用特制刀具将土豆切成波浪型,恰似犬齿而得名,再配以其他蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,满街飘香,有很高的营养价值。制作简单,价格便宜,深受当地市民的喜爱。 目前这个项目已经推广开来,已是很多地方热门的小吃,生意都非常的火爆。
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