做把子肉的时候，选肉的时候很严格，四条的肥瘦相间的五花肉最为好吃，口感比较好。
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把子肉培训费是2800元
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甏肉干饭（把子肉）包括：甏肉，丸子，春卷，酱尖椒，卤鸡蛋，卤鸡腿，海带卷，茄子，加上一些时令蔬菜等
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