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麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说,当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有重的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩,笋片清香,腐竹因为事先炸过,可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加入本身的香味,混合起来,成就了“一锅香”。
创业选麻辣香锅的优势:
1、 麻辣香锅以麻辣为主,其特色明显,口味独特,其他大众餐厅无法比拟;
2、 麻辣香锅消费群体独特,消费意识明显,不用和其他餐厅分享客源;
3、 麻辣香锅不用找大厨,不用建复杂的厨房,操作简单,投资小、收益快;
4、 麻辣香锅秘制配方,其他人不易跟风,市场大、竞争小。
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