油烟净化机分为饮食业油烟净机和工业油烟净化机两大类。
饮食业油烟净化处理的国家标准为<饮食业油烟排放标准>GB18483-2001。（家庭厨房没有相关国际（国家）规范需要净化排放，只有抽排出厨房就可以了，家用的“抽油烟机”就可以了。）
饮食业油烟净化处理产品的销售必须获得国家环保产品认证（CCEP认证），以证明符合该国家标准才可以销售。
工业油烟净化处理需要遵守对应行业的规范，例如化工有化工的行业规范。工业油烟净化处理一般为大型的系统，针对不同的公司、厂家定制的设备。应该例如油烟净化专用设备。
所以，一般而言，市场上“油烟净化机”就是指“饮食业油烟净化机”。
饮食业油烟净化机专门对饮食行业的厨房油烟进行净化处理，同时具有抽排风功能、油烟净化处理功能的机器（设备）就是油烟净化机。
单独的抽排风设备一般叫风柜；
单独的油烟净化处理设备一般叫油烟净化器。
