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甘肃牛肉面加盟/兰州牛肉面加盟/兰州拉面加盟/金大碗牛肉面加盟/金大碗拉面加盟/兰州拉面哪家强
2015-08-26 12:41 来源:项目加盟网 浏览量:192

金大碗牛肉面

投资金额:3-5万

企业名称:兰州炎黄金大碗餐饮管理服务有限公司


兰州炎黄金大碗牛肉面的特点便是以人手巧制,由和粉、打面、拉面全用人手。兰州拉面顾名思义用手拉制而成,拉面要做得软滑但有韧性,绝非易事,需臂力过人对力度控制要得宜,刚中带柔,才能做出佳品。


炎黄金大碗牛肉选料严格,采用生长两年左右的牛,个头大、肉质瘦、肉薄厚要基本一样;配制老汤的辅料丁香、大香、小茴香、花椒、生姜等要产地固定、新鲜整齐;生产工艺一丝不苟,精工细作。可使牛肉瘦而不柴,浓香醇厚的独特风味,经久不衰。瘦而不柴,皮不回性,到口酥嫩 。 

炎黄金大碗牛肉面选肉精细,调料考究,制作严格。同时,精工细作、成品才能上乘,选料严格,精烹细做让食客成为金城活神仙正所谓汤为百鲜之源,注重用汤,精于制汤,尤其讲究“清汤”的调制,清浊分明,取其清鲜。这便是炎黄金大碗牛肉面经久不衰的秘密。


炎黄金大碗它以优质的质量、兰州正宗拉面的味道赢得了众人的喜爱,炎黄金大碗已驻入全国各地各地,我们将再接再厉做好“金大碗”品牌,让来自全国的朋友们去了解兰州正宗拉面的历史!


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