长沙哪里有教做烧烤地方-烧烤技术培训-烧烤做法(图)
2015-09-29 15:15
来源：项目加盟网
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开心花甲
投资金额：1万以下
企业名称：开心花甲—长沙特色小吃培训
长沙哪里有教做烧烤地方-烧烤技术培训-烧烤做法长沙食为天烧烤学习过程：
在线 Q Q：3110168801 （一直在线）手机（微信）号：（欢迎拨打）电话预约的两个人学可免除一人学费
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
长沙食为天烧烤简介：
烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物
“烧烤”严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。据说它是古老的北方游牧民族的传统食品，曾被称作“帐篷食品”。它也曾作为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂
长沙食为天烧烤培训内容——800元
1、烧烤技术培训概述；
2、各类原料优劣的识别与配料、设备、工具的认识与鉴别；
3、原料存放、保鲜技术，配料存放方法；
4、原调料市场行情及购买方案；
5、各类原料刀工练习及各类原料预处理方法；
6、红、白、肉类腌制技术；
7、鱼类、海鲜、腌制技术；
8、白卤锅、红卤锅、调制技术；
9、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术；
10、烧烤油、各种调料配方；
11、碳烤炉、无烟燃气炉、无烟抽屉式电烤炉的烤制技术方法
长沙食为天烧烤培训品种：
烧烤猪肉类：肉串、肉筋子、脆骨、火腿肠、香肠、肥肠、腰花等
烧烤牛肉类：牛肉串、牛板筋、牛排、牛蹄筋、牛肉丸等
烧烤羊肉类：羊肉串、羊肉筋、羊排、羊腰、羊蛋、羊鞭等
烧烤鸡肉类：鸡爪、鸡翅、鸡腿、鸡胗、鸡肉串等
烧烤水产类：鲫鱼、鳝鱼、泥鳅、青蛙、财鱼、龙虾、基围虾、金丝鱼、剥皮鱼、蟹柳，生蚝等
烧烤豆制品类：臭干子、香干子、脆皮豆腐、千张结、素鸡、霉千张筒等
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