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把子肉米饭是一种快餐形式，主菜是大块五花肉，有十几种配菜，有四喜丸子，酱辣椒，虎皮鸡蛋，海带卷，豆芽，豆浆，豆腐，豆豆角，豆泡等配菜，比较有山东人的风范，大块吃肉，大碗喝酒。
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把子肉是用一种叫做甏的器皿做的，几十元一个，可以用几十年。配料是用十几种中草药配置的，做好的肉，入口即化，吃后口留余香，有肥而不腻，瘦而不柴的说法。
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