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正宗的单县羊肉汤,有红汤羊肉汤和白汤羊肉汤之分,还有小凉菜技术。冬天是喝羊肉汤最好的季节,开一个羊汤馆。
羊肉汤操作简单,有没有厨师经验都会轻松掌握,无需请大厨。羊汤的制作不需要很多人工,一般做汤一个人就够了、一个小店也就两三个人就够了,顾客再多一般盛汤完事。如果回锅的话也就多一道工序,相比饭店炒菜那是轻松多了,这是选择羊汤馆最大的好处。
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