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学习正宗的大油条学习,从和面,醒面,炸油条等全部都交,学习大油条的做法,专业的老师手把手教,学习的时间自己掌握,技术包教包会。新式油条和面不加碱矾等添加剂,和面要加鸡蛋,做出来的油条香酥可口,各大,空心的鸡蛋油条。
新式油条的特点:
一、用鼻子闻:
油条没有扑鼻的氨水味,有麦香油条味;
二、用手掂量:油条发得很空,分量很轻,要重一些,实惠多。
三、看油条颜色:
红亮,像是透明,油性很大,油条外观金黄色,不吸油。
四、放置两小时后观察:
油条不能软塌塌的,油条外观金黄色不变、外形不变、口感不变、油条在放置时下面不会有油。
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