长沙哪里有学做凉拌菜 学凉拌菜技术
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凉菜技术哪里可以学习?食为天餐饮小吃培训常年专注于为创业人群提供川味凉拌菜培训,从原料的认识到采购,再到红油、拌酱、蒜水等配料的制作;都会严格参照我们的标准技术配方资料教学。不管学习者有木有这方面的基础,都能完完全全的学会我们的这套凉拌菜技术。
以下资料为我们提供的凉拌菜培训 学习内容 :
1、教做红油;2、教做蒜水;3、教做拌酱;4、教处理原料;5、教拌制过程;6、教原料设备采购地方。
我们的学习品种包括:腐竹、黄花菜、海带、藕片、花生、金针菇、豆腐皮、竹笋、蕨菜、木耳、黄瓜、白菜。其实,凉拌菜从真正意义上讲是不存在有多少品种的。只要你把拌酱、红油、蒜水、还有其他的一些辅助佐料准备好,只要是素菜类均可处理好之后拿来凉拌。
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