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聚香园培训驴肉火烧做法，从和面，做火烧，卤制驴肉等全部都交，火烧面是一种死面饼，一般做成长方形状，或者圆形的。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载:驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。然后吧驴肉和香菜，青椒等切碎加到火烧里面就可以。一个完整的驴肉火烧就做好了。
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