由苏州市人力资源和社会保障局等单位主办的第三届“创元杯”职业技能大赛暨中式烹调师技能比赛在胥城大厦举行，来自书香连锁酒店的三十多名烹调师先后进行了理论考试、冷盘及热菜的技能比拼。除了规定的芙蓉鱼片和鸡粥等规定菜肴外，烹调师们还端出了各自拿手的创新菜肴，不仅让现场的专业评委们眼前一亮，也让十多位群众评委大饱眼福。 活灵活现的“冰镇龙虾”、雕工精美的“瓜中沸腾鱼”、素雅诱人的“莲心斋料卷”……记者在比赛现场看到，三十多道创新菜“争奇斗艳”，一亮相便吸引了众多评委的眼球。这些创新菜肴有的以雕工见长，西瓜芋头等食材被雕刻成惟妙惟肖的亭台楼榭；有的以意境迷人，整盘菜肴宛若一副山水画；还有的以细节夺人，普通的千张被编制成精致的网兜，包裹住美味的“狮子头”。据悉，这些创意菜肴经过评委打分后，胜出的创新菜还有望出现在酒店的餐桌上供顾客品尝。
经过两天时间的比拼，最终书香世家南京店的蔡平厨师脱颖而出，不仅获得了此次大赛的冠军，还获得了现场大众评委的青睐，同获“特色拼盘奖”，“特色风味奖”，“最受欢迎奖”和“最佳创意奖”。
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