经过两个月的紧张筹备，2016年1月23日，甘肃金昌“小孟华”精专擀面皮加盟店在金川区商业步行街正式开业，金昌“小孟华”精专擀面皮是在“小孟华”品牌总部认真指导下开业的金昌第一家“小孟华”加盟店。
金昌“小孟华”精专擀面皮老板赵总，甘肃金昌人，曾是计算机老师，但有着商业头脑的她一直存在创业的想法。2015年夏天，在西安工作的赵总的丈夫，在“小孟华”精专擀面皮店就餐时，被“小孟华”快餐店的高品质的餐品质量与服务、低廉的消费价格以及整洁的就餐环境所吸引，大赞味道之美味，就把“小孟华”品牌连锁告诉了赵总。了解到“小孟华”品牌在保留陕西特色小吃原味的基础上，加之秘制配方让擀面皮味道更为独特，3-5分钟就可出餐，又经多年精心研琢开发了多种特色小吃后大为惊叹。结合自身实际情况，明确了“小孟华”的经营方略恰恰适应和满足中小投资者的需求，因为优质的产品和合理的价位是赢利的重要前提。2015年10月，赵总再次亲赴西安“小孟华”总部实地考察，在与工作人员沟通之后，了解了总部的具体扶持情况，就加盟事项签订了加盟合同，签约后，总部积极协助赵总选址装修，店面设计、营销策划等工作，同时，“小孟华”品牌高端的技术支持、丰富的运营经验，成熟的管理培训，让赵总的“小孟华”精专擀面皮加盟店在短短两个月内就顺利开张。
“小孟华”品牌在低价投资门槛、品牌管理以及市场策略方面寻找到最佳平衡点，拥有专业管理和菜品研发团队，汇集陕西小吃之特色，坚持高品质的餐品质量与服务、低廉的消费价格，整洁的环境卫生，赢得了社会各界的认可，成为广大消费者用餐的首选快餐店。“小孟华”品牌从前期开店，到售后运营，完善的加盟体系，通过技术培训，让加盟商快速掌握“小孟华”产品的制作方法，学会培训店面的管理经验，全程指导、全面扶持，让加盟商可以轻松开店。
从IT行业金领女强人，到经营一家连锁小吃店。赵总在商业环境中独到的见解和清晰的头脑，结合“小孟华”品牌助力。必定成就一番创业梦。
据“小孟华”品牌负责人苏烈透露，目前，“小孟华”精专擀面皮在国内的连锁店已达近百家，未来，“小孟华”市场将有更为广阔的发展空间，期待八方诸侯齐聚“小孟华”共同创造传统美食的传说！
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