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炎黄金大碗牛肉面，是兰州人民交口称赞的地道牛肉面，这个金招牌在姑苏乃至全国都是晟敏鹊起的。兰州炎黄金大碗牛肉面加盟店沿袭了统一的装修风格，以舒适明亮的环境，干净整洁的店面，优质周到的服务，迎接广大消费者的光临。在产品方面，兰州炎黄金大碗牛肉面始终保持着地道的兰州风味，将传统的兰州牛肉面的精华体验得淋漓尽致!
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炎黄金大碗牛肉面的秘诀其实很简单，其最大的特点是回味无穷，越嚼越香。煮牛肉的汤多。汤多，汤浓，做的牛肉面就好吃，所以吃牛肉面，先喝一口汤，便知地道不地道。
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炎黄金大碗牛肉选料严格，采用生长两年左右的牛，个头大、肉质瘦、肉薄厚要基本一样；配制老汤的辅料丁香、大香、小茴香、花椒、生姜等要产地固定、新鲜整齐；生产工艺一丝不苟，精工细作。可使牛肉瘦而不柴，浓香醇厚的独特风味，经久不衰。瘦而不柴，皮不回性，到口酥嫩 。
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炎黄金大碗牛肉面选肉精细，调料考究，制作严格。同时，精工细作、成品才能上乘，选料严格,精烹细做让食客成为金城活神仙正所谓汤为百鲜之源，注重用汤，精于制汤，尤其讲究“清汤”的调制，清浊分明，取其清鲜。这便是炎黄金大碗牛肉面经久不衰的秘密。
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