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驴肉火烧是一种中国华北地区极为流行的汉族小吃，起源于河北省保定市徐水县的漕河。在徐水县以及保定市的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。
驴肉火烧是河间的特色小吃，吃过的都知道它好吃。驴肉火烧的火烧香酥可口、驴肉肥而不腻、驴栋入口即化。驴肉火烧甚是好吃。学习驴肉火烧技术到济南聚香园，这有专门的老师教你技术，教你火烧的做法、驴肉的卤制、驴杂汤的技术配方。
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