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长沙哪里可以学做卤菜(图)

2016-03-15 12:10 来源：项目加盟网浏览量:216

苏味轩小吃培训

投资金额：3-5万

企业名称：长沙湘味轩教育咨询有限公司

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长沙哪里可以学做卤菜

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2015年长沙神来福总部最新优惠活动：一份学费学两个人，学俩个个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费。学公司任意一项技术，包含技术转让费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用
【卤菜培训内容】
1.容畜肉类：卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。
2.禽肉类:虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。
3.素菜类:五香面筋、卤土豆，香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等
卤菜培训的具体课程：
1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。
6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
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企业简介:
长沙湘味轩学习过程：第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。公司中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。一技在手，终身受益，自己创业，才不会受制于人，“自古道”民以食为天，投资小吃行业是最被看好的创业行业。凡是在湘味轩学技术，技术先学会，学会再付款，三到四天内即可学会。没有学会的学员可免费继续学习，直到学会为止。来长沙湘味轩学习技术的，包教包会包满意，随到随学，让你高兴来满意而归. 培训优势一、湘味轩小吃培训中心技术领先，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势; 二、培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止。三、标准化教学，与学员签订培训合同，高标准完成教学质量；四、学员跟踪指导，传授经验，提供终身技术支持；五、毕业赠送培训资料，以防学员因时间久忘记配方；六、指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务；七、学员档案严格管理，学员若以后再来复习可凭合同书免费再学；郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。