6年前，鸡排创始合伙人之一郭佳天先生夫妻俩在台湾中部开了一家专卖香鸡排的小摊，因为坚持使用天然食材与配方，强调吃鸡排也可以很健康，仅用了一年就有了很好的成绩，也拥有了四家的连锁店，之后为了远赴美国打拚的梦想，毅然决定结束如日中天的鸡排事业。在历经不甚顺利的创业初期，在一次供货商的无预警断货冲击下，反而让造就出全中国片「无骨爱心超大鸡排」，挟着无骨鸡排创始店及连台湾人都认可的正宗美味这两大优势，如今的鸡排，不仅站稳了昆山市场，也大举开进了上海、苏州、无锡、常州、南京等城市，鸡排正以王者之姿，全力拓展他们在内地鸡排市场的版图与王者地位。
致力于传播纯正台湾小吃文化，坚持打造纯正台湾口味，所有美食产品均由数位台籍专家倾心研发，以确保台湾原创口味，并经由台籍人士品尝验证；坚持选用高品质的食材，鸡肉坚持选用大成安心鸡、酱油坚持选用龟甲万、油品坚持选用嘉里粮油；坚持制作过程全程环保，坚持不添加味精、坚持不使用嫩肉精、坚持不使用生水只使用过滤水；的坚持，只为让顾客吃得放心
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