煲仔饭加盟：煲来饱去煲出来的美味！
2016-03-17 16:10
来源：项目加盟网
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煲来饱去煲仔饭加盟
投资金额：3-5万
企业名称：安徽一斗米餐饮管理有限公司
说到煲仔饭，很多人都喜欢金黄色的锅巴，圆润的米饭，可口的饭菜。但是由于煲仔饭品牌繁多，吃到正宗的煲仔饭也是越来越少。那么，作为安徽知名的煲仔饭加盟品牌www.chinabaozai.com.cn的煲来饱去是如何将正宗的煲仔口味一年一年的保持下来的呢？
‘煲’即传统的砂锅，是陶器的一种。因为陶器出现约有八九年的历史，原始人类发明了取火和烤熟食物开始，就一直研究容器的发明，最初的陶罐，也就是原始陶器。砂锅烧制温度一直是900—960摄氏度，其制作一般经过淘洗，根据需求制成不同的器型，做工较为细腻，也有一些不经过淘洗的制作方法。陶较为细腻，气孔小，密度强，耐研磨，耐烧。因而，先人选择作为主要炊具。
这种砂煲陶器，最原始地保持了原料的风貌，不易裂不易碎，耐温差，可用水煮，易油烹，却可以完整保存饭香，火候分布均匀，令煲底煲壁生出一层香脆而不焦的锅巴，是美味与环保结合的典范。砂锅走过石器时代、陶气时代、铜器时代、铁器时代及合金时代，历万年风雨潮流革命，仍无可取代，可见人们对这种原始器皿的偏爱程度。
相传，煲仔饭早年出现于街市小食档。当时只有秋冬两季盛行，卖的多是煲仔蜡味糯米饭，后来才发展到常年经营并逐渐变成以制售系列煲仔米饭和菜肴。
煲仔饭的用料灵活多样，可因时因地而异，以猪瘦肉、牛肉、滑鸡、腊味、叉烧、田鸡、鱼片、咸蛋等最佳。烹制煲仔饭，看来简单易行，但要制作得好，也要讲究火候，严格控制火候，做到恰到好处。
此外，你只要加入煲来饱去秘制煲仔汁，将火候完全掌握，那么煲来饱去不好吃都难！一人一煲，减少盛饭环节和污染机会，比较符合卫生条件，骨人人喜爱，非常适宜快餐运营！
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