卤菜是什么？
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤水中煮制而成的菜肴。1般可分为红卤、白卤、黄卤、3大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。
哪里可以参加川味卤菜培训？
多味滋膳食管理服务部是1家从事：川味卤菜培训、特色小吃技术培训、小吃设备销售，为1体的专业小吃培训公司。
我们的川味卤菜培训内容参考：
1、认识卤菜所需原材料及比例与效果；
2、制作1锅全新卤水需要哪些原材料；
3、全新卤水需要熬制多长时间才能用；
4、已煲好的卤水还需要添加哪些配料；
5、各种肉类需要如何处理才能拿去卤；
6、已处理好的肉类需要卤制多长时间；
7、已卤制好的肉类需要如何存放才好；
8、每天的卤水需要如何处理才能保存；
9、如何才能鉴定卤菜是否有添加色素；
10.卤菜需要的原材料需要到哪里购买；
11.卤菜所需设备有哪些以及购买地点；
学员提问：我学会卤菜技术能卤哪些什么品种？
多味滋师傅：鸡爪，猪耳，猪蹄，羊肉，牛肉，全鸡，全鸭，鸡杂，鸭杂，鸡肠，鸭肠，猪心，还有各类动物的内脏等，都可以拿来卤。
我们的优势：
1、专业师傅1对1教学；
2、以学员亲手操作为主；
3、授课方式灵活，如果您是上班族，只有放假期间才能学习的话，我们会根据您的时间来做课程的安排，保证让您上班与学习两不误；
4、长期提供技术、调料、设备方面等咨询问题，如果技术出现严重问题还可“免费”再次学习；
5、一承若：100%包教会，学不会全额退款；
关于川味卤菜培训价格：
培训费用：1200元（包含技术配方，技术培训，及教材费，另外再送原价800元的凉拌菜技术），时间：3-5天（具体的根据每个人的实习能力而定，如果学3天学不会，可学4天，4天学不会可学5天，以此类推，直到学会为止！
我们的培训特色：
1、湘味轩以学员<亲手反复实践操作>培训；技术方面我们都是由专业师傅从“0”基础开始“手把手”教学，1直要到学员能够独立操作与完全掌握每1个技术环节与要点为止。这就是我们多味滋跟其他川味卤菜培训中心的第1大不同。
2、享受技术终身升级服务；我们的4川卤菜技术会不定期的更新，如果以后有什么新的配方，您不需要再花1分钱，即可得到我们的新4川卤菜技术及配方。这是我们多味滋跟其他川味卤菜培训中心的第2大不同。
3、培训过程“1对1”全程指导；您在学习卤菜技术的过程中，如果有任何关于技术上面的疑点都可以提出来，我们的卤菜培训师傅会亲自给您全方位的回答，这个服务是针对<多味滋>全部培训项目，这是我们多味滋跟其他川味卤菜培训中心的第3大不同。
《多味滋川味卤菜培训5步教学法》：
1、由专业师傅带学员手把手“1对1”<0基础开始.从头到尾>操作1遍（直到卤菜成品出现）；
2、由学员<手把手>亲自<0基础开始.从头到尾>操作1遍，学习过程中会有师傅在傍边跟随与纠正错误（直到学员做出卤菜成品出现）；
3、学员做出的成品，师傅与学员都会品尝味道，如果师傅觉得学员做的不好，我们的培训教学师傅都会再次要求学员<从头到尾>的操作，直到师傅与学员都觉得成品味道合格为止，即可结业；
4、结业后，我们的4川卤菜培训师傅都会告诉学员：所需调料以及设备需要去哪些地方才能购买，在购买的时候需要注意哪些事项等；
5、学员在开店过程中，如有遇到任何卤菜技术上面的问题，都可“免费”咨询，严重者可再次前来多味滋小吃培训中心操作与学习，本中心一承若：不收取您的任何费用，但是需要提前给我们打预约。
怎样相信你们？
我们是正规注册公司，全称是：“湘味轩教育质询有限公司”。工商注册号（）。
找我们学技术的人，本公司都会给1份合法<培训合同>与学员签订，这个合同都是具有法律效应的。<多味滋>再次承若：今后学员如果技术上面出现严重问题，可持与我们签订的合同找我们复习。
找我们学各种特色小吃技术的人，都是来自全国各地，所以，多味滋非常负责任的提醒各位想学习技术的创业者，请不要因为是“异地关系”而放弃了学习机会，要知道机会可是用金钱都无法购买的。
如果您是真心想找《星老师》进行川味卤菜培训
