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长沙包子培训(图)

2016-03-31 21:56 来源：项目加盟网浏览量:255

亿丰美食

投资金额：3-5万

企业名称：温岭市亿丰餐饮管理有限公司

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最爱包子班

“包子”这种面食制品大约在魏、晋时便已经出现。但包子的原名却叫“馒头”。宋代高承《事物纪原》引《稗官小说》中的一段话说，三国时，诸葛亮征服孟获，改革了当地奴隶主用人头祭神的恶习，而用面团包着牛、羊、猪肉的食品来代替，“后人由此为馒头”。晋代束皙在《饼赋》中说，初春时的宴会上宜设“曼头”。这里所说的“曼头”其实就是包子。至于“包子”这个名称的使用，则始于宋代。北宋陶谷的《清异录》就谈到当时的“食肆”熉羰称返牡昶蹋犞幸延新簟奥毯砂子”的。南宋耐得翁在《都城纪胜》中说，临安的酒店分茶饭酒店、包子酒店、花园酒店三种，而包子酒店则专卖鹅鸭肉馅的包子。可见这一时期包子已经很普遍了。

长沙包子培训（图）_4

1、实地考察，免费品尝，再签定包教包会包满意合同。
2、领取教学资料和住宿用品。
3、了解学习项目的基础知识（理论课程）。
4、开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，
老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
5、学习完毕，办理毕业手续，领取证书。

长沙包子培训（图）_5

实操课程	1、江镇蒸功夫包子	发面技术，轧面技术，馒头、花卷的制作
		主要品种：猪肉包子、鸡肉包子、雪菜包子、香菇青菜包子、麻仁包子、豆沙包子、牛肉粉丝包、猪肉粉丝包、三鲜包子、梅干菜包子
	2、天津包子	发面技术，轧面技术，馒头、花卷的制作
		主要品种：鲜肉包、三鲜包、什锦素包、津门梅菜包、野菜包、狗不理大包、酱肉包、海鲜包、虾仁青瓜包、虾肉韭菜包、牛肉包子
	3、上海包子	发面技术，轧面技术，馒头、花卷的制作
		主要品种：南翔小笼包、芭比馒头（上海大包）、生煎馒头（包子）、菜肉包、鲜肉小笼、新亚大包
	4、扬州包子	发面技术，轧面技术，馒头、花卷的制作
		主要品种：三丁包子、蟹黄包子、虾仁包子、鲜肉包子、梅干菜包子、酸菜包子、青菜包子、豆沙包子、五仁包子、枣泥包子
	5、汤包	发面技术，轧面技术，馒头、花卷的制作
		主要品种：四季美汤包、猪肉汤包、鸡肉汤包、三鲜汤包、马蹄汤包、番茄汤包、牛肉汤包、麻辣汤包、蟹黄汤包、野鸭灌汤包、海鲜灌汤包
培训费用	共分五类，可任学其中一类，每类收费1600元，学两类以上，多学一类800元，学费包含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
培训时间	随到随学（可根据学员时间安排），老师一对一授课，一般5-8天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,学会满意为止，包教包会（有合同保障）。
课程安排			工艺亮点
A.传授包子面粉的识别以及发面、醒面、揉面、擀皮、捏花的技巧。 B.传授各种口味馅心的调味方法。 C.传授包馅的方法以及技巧。 D.传授馒头、花卷的做法。 E.传授蒸包子时间的控制以及注意事项。 F.学员在学校动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止。			A.聘用高级白案老师亲自执教，口味正宗地道，原汁原味。 B.采用中国传统老面发酵和现代生物发酵相结合，解决了半夜起来和面的困局。 C.皮薄，鲜嫩，汤鲜，汁多，用料精细，制作讲究。 D.馨香不腻，色相勾人，闻香垂涎，沁人心脾。 E.柔嫩分层，鲜香不腻，料香味浓，汁浓味厚。 F.品种花样繁多，各具特色。

1、包子越小利润相对也就越大。

2、其次要根据当地人的口味精心调理，只有这样生意才会火爆。

1、学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产品、新模式和新配方。
2 、为初次创业者讲解，开店所需要办理的证件与流程。
3、开店专员免费传授选址技巧。
4、免费提供店面布局设计，店面招牌设计、POP设计、灯箱的设计。
5、根据当地环境、消费人群免费协助制定详细营销战略和促销计划。
6、根据个店实际情况免费协助预算投资费用。
7、免费传授协助菜单的设计和定价。
8、免费传授所学产品的工具及店内配置。
9、免费传授开店成本核算。

10、我们后期服务团队会不定期的电话回访，也可以根据学员申请上门指导开店，让每一位学员能轻松、低风险创业是我们的目标！

湘源地总部郑重承诺：

正规培训机构，中途不再收取任何费用，随到随学，学会为止，老师一对一教学，将核心技术倾囊相授，让你学到最正宗的技术，绝不做虚假宣传。我们拥有丰富的培训经验，避免你成为别的公司的试验品。

长沙湘源地美食培训机构
联系人：曾先生
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