特色餐饮单品甩嘴鱼切入市场的火锅鱼加盟品牌－-渔人谷，以“甩嘴鱼+河鲜简餐+成都小吃”为主体，刀锋足够锐利，如同小刀切黄油那么轻松愉快。
可是，这样的投资小、回报快的特色餐饮单品项目，却往往离不开一个庞大的厨艺技术后台。渔人谷以甩嘴鱼为核心锅品的产品线，就是在成都久负盛名、长达10余年的鸥湖岛川南河鲜川菜酒楼里下线的。
位于成都市中心，3000平米的鸥湖岛川南河鲜川菜酒楼。
鸥湖岛河鲜川菜酒楼的产品线中，有一道锅仔菜深得食家喜爱，其味型快意决绝、麻辣鲜香务求极致，让食客赞不绝口，这道菜就是当年从四川境内一个渔野部落引进的“甩嘴鱼”！就像喜欢猛犬的人如果没见过藏獒，就没有发言权一样，没有吃过甩嘴鱼，就不能真正领会川南河鲜的味觉极致。这种鱼的做法，让人吃了以后嘴巴不停的甩，还不停的喊“爽”，这就是甩嘴鱼称呼的由来。
在客人好评不断的时候，我们顺应火锅鱼加盟市场的需求，将甩嘴鱼提炼出来构成一个专项系列，再配搭上其他汤锅+凉卤菜+成都小吃，呈现出一个新的独立运作的品牌：渔人谷。
地道正宗的川南河鲜甩嘴鱼锅品
这甩嘴鱼的确和冷锅鱼、鱼头火锅那些不是同一个路数的。嫩黄的仔姜丝细细地铺陈在红色小米辣、青色的鲜花椒之间，雪白的鱼片则貌似温顺地匍匐在黄色“丝缎”上面，红“花”、绿“叶”相映，清亮淡红的油水环绕成岛，却也不娇柔造作、不附庸风雅，一个土质的大盘显示出渔家部落人那种大开大合、快意恩仇的性格特质。鱼片沾着调料、冒着热气滑入口中，顿时感觉象一根蹭亮的钢丝直接把你拦腰悬吊到半空，失重的感觉让你不由自主大呼一声，以为马上要坠落而下，那鲜香清新的后味却又恰到好处的给你铺陈开温柔的伞，慢慢降落下来。那种味道还在口中、鼻中、胸腔里烈性的舞动。麻辣鲜香、厚重浓烈、嫩滑细腻，叫人欲罢不能，刚一停筷，又超级回想那种舒服的味道和口感，捉筷又吃起来。一起一落之间，意味酣畅。恨不得吃完后再喝一小勺汤汁，整得脑壳都直介个甩，甩出一个字：爽！甩嘴鱼因此而得名。
渔人谷品牌以甩嘴鱼为核心锅品的专项菜系，其恣意妄为的果敢天性，不输重庆码头文化；其大麻大辣、有盐有味，不逊于自贡盐帮菜；其部落文化的城市视角化呈现，渔人谷的美丽传说，传承了成都餐饮界一贯的人文风脉！
甩嘴鱼为主题果皮，其他锅品为辅线，配以川式凉卤菜、成都小吃，依托鸥湖岛川南河鲜川菜酒楼的全面技术体系，让这一切成为现实。
欢迎来品尝，好产品自己会说话！
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