随着资本寒冬的到来以及经济大环境的走弱，不少麻辣烫加盟店还没开够一年便已倒闭。麻辣烫加盟餐饮有风险，入市须谨慎！2016年餐饮人又应该如何跳过这些坑呢?跟着炫唇麻辣烫一起去看看餐饮业有哪些坑吧。
一、成本的坑
自2014年起，商圈的房租已经不断上涨，无节制上涨的房租已经形成了泡沫，让餐饮人叫苦不迭。实际上，正规店铺的麻辣烫并不是快速回本的生意，需要慢慢培养。无论是在大商场还是街边社区，大都市还是小县城，都要想清楚自己的选址区域业态、经营产品品类及状态、营业额、翻台率等基本状况，从而制定适合的营销策略。
在“互联网+”的新形态下选址并不是唯一决定生意成功的因素了，利用市场上成熟的互联网餐饮解决方案一样可以带来源源不断的顾客。此外还需要注意，如果太依赖选址的话，一旦市场被培育起来，房东涨房租的合同也会随之到来。
二、劳动力的坑
在餐饮经营管理上，高素质的队伍一直紧缺，好的团队不可多得。怎么样摆脱“人”的限制，应该是很多管理者必须思考的问题。炫唇麻辣烫团队专注于市场经营、项目研发，拥有多年品牌运营管理经验。长久以来，以为广大投资者提供优质的项目、为消费顾客提供“健康、新鲜、营养、天然”的产品为已任，具有良好的业内知名度，并广受市场青睐。
三、营销的坑
以前的餐厅“酒香不怕巷子深”，如今还这样想的餐厅估计倒闭得七七八八了。重视各种点评网站，主动根据自身特色策划相应的营销方法才是进阶的生存发展能力。
网络已经渗透到经济社会的各个领域，不能只停留在“上团购引流量”的认知上。在移动互联时代，麻辣烫加盟经营的不仅仅是菜品，更是人群，是粉丝，只要跟粉丝感情好，他甚至可以帮你摇旗助威。
四、消费习惯的坑
传统的餐饮经营思维，一般都是做好“产品”，产品的重要性的不言而喻。什么是好的产品?只要是消费者能够接受的产品的就是好的产品。
在80后、90后甚至00后消费群体逐步崛起并渐渐成为主流的今天，新一代顾客的消费习惯跟60、70后有着本质的不同。他们注重产品，更注重品牌，希望在消费的同时感受尊重。餐厅生产的东西除了应该是顾客所需要的，还应该提供更多良好体验的品牌价值，让顾客对餐饮品牌留下良好印象。
炫唇麻辣烫加盟是柏特餐饮管理有限公司旗下项目，柏特集团致力于餐饮行业十余年,从建立初期即坚定瞄准了年轻人这一时尚客群，以创新赢得先机，以“塑造个性化消费体验”占领市场。以“最懂年轻人的品牌”姿态，成就了时尚餐饮品牌创造工厂的美誉。
五、互联网的坑
这里必须说明，这里说互联网有坑，并非说互联网就是不好，应该客观理性地看待互联网、利用互联网。过去一年，互联网人对餐饮业进行了许多颠覆性的变革，让餐厅经营进入全新的一个层次。他们的玩法儿更时髦，吸引的年轻人更多，也更容易拿到投资，很快就能树立品牌认知度。
在这样的形势下，转变经营思维是当务之急，一来应该多读、多看、多参照这些餐饮新鲜人的做法，二来要在经营管理上多采用互联网餐饮信息化解决方案，也能更快地适应变化，抵御风险。
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