重庆邦辉餐饮管理有限公司旗下品牌“重庆老火锅”，是以重庆解放碑为历史文化背景的老火锅品牌，重庆解放碑原名抗战胜利
纪功碑，是全中国唯一的一座纪念中华民族抗日战争胜利的国家纪念碑，以纪念重庆对于国家的伟大贡献。相传老火锅从江边到担头
，再上大 堂，就是从解放碑开始的，祖祖辈辈，手工熬制，传承百年，经典重庆味道。如今重庆老火锅重现于众人，誓要将最正宗
、最纯粹、最地道的重庆老火锅带给全国各地的食客，让广大食客在享受火锅的美味的同时，也能感受到重庆解放碑的历史人文风情
。
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