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活动价1500元
鸭霸王
鸭霸王是一种经过秘制配方卤制出来的鸭脖、鸭 掌、鸭翅、鸭头、藕片和马铃薯等食物的特征商品,滋味以香辣为主,模糊着带着淡淡的中药香,具有醒脑提神的作用。现在鸭霸王在许多当地都十分受期待,吃过鸭 霸王的人更是无法忘记鸭霸王共同的滋味。鸭霸王能够小吃车运营也能够店面运营,并且本基地经过长时刻实操经历而研制出鸭霸王的卤制技术,让研制出的鸭霸王产 品更是独具优势。期待有意向的朋友前往本湘味轩小吃训练基地实地调查。
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财富通讯:183-9090-8572 QQ:106-2323-377
联系地址:长沙市星沙汽车站旁星沙二区19栋118号1至6楼
鸭霸王是湖南有名的小吃。鸭霸王以香、麻、辣味为主,入口时不麻不辣,一旦停口则香辣无比,耐人寻味。夏天可开胃,冬天可驱寒。
1)中草yao的挑选与熬制办法;
2)鸭子、鸭杂选材及卤制前的处理办法;
3)卤水的调味办法与窍门;
4)卤水的熬制窍门和保养办法;
5)鸭脖及各种鸭杂的卤制时刻与窍门;
6)卤成品的上色办法与窍门
鸭霸王系列:
鸭脖 鸭头 鸭翅 鸭肠 鸭肫
鸭肝 鸭架 鸭舌 鸭掌 鸭心
海带 豆干 莲藕 笋子 腐竹
素菜 等等
鸭系列:鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭心、鸭肝、翅尖、鸭舌、锁骨等。
训练细则
加工用具的装备;
鸭脖质料的选购;
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