口味虾、蟹口感麻辣鲜香，是夜宵啤酒摊的经典小吃。口味虾先要将龙虾掐头去尾，再用刷子大力刷，然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等数种调料进行爆炒，最后将龙虾煮到通透。端上桌的口味虾看起来色泽红润，又喷香扑鼻，辣得人猛吸凉气。口味虾的营养价值非常高，虾肉内含有大量的锌、碘、硒等微量元素，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。现如今口味虾、蟹已经成为了夜宵市场不可缺少的一道特色美食小吃，深受男女老少的喜爱。
制作流程技术：
1．口味虾/蟹原材料的认识与选用；
2．香辛料的作用及分类、选料及加工；
3．各种调味酱制作技巧；
4．鲜虾的腌制及处理方法；
5．秘制红油的配方和制作技巧；
6．详细的口味虾/蟹的做法讲解；
培训品种：
1．香辣口味虾或蟹
2．麻辣口味虾或蟹
3．微辣口味虾或蟹
4．鲜香口味虾或蟹
联系人：刘经理
全国咨询热线：159
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培训时间：
老师一对一授课，包教包会，学会为止。不限制学习时间。
培训费用：
仅需1000元 费用包括：技术转让费，餐费，住宿费，学习材料费，资料费，终身技术升级费等。中途无其他费用。
郑重承诺：
包学包会包满意是，不限时学习，没有学会的学员，3年内可免费继续学习！
