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鸡翅爱大米揭秘餐厅服务需掌握的原则(图)
2016-06-17 16:18 来源：项目加盟网 浏览量:239

凯美餐饮

投资金额：3-5万

企业名称：广州凯美投资管理有限公司

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     餐厅服务要掌握的原则有：一、三个关键。二、三通原则。三、四个凡是。四、四个理解。五、五个到位。
一、三个关键
    关键岗位关键人员把关；
    关键时刻关键人员到场；
    关键事情关键人员处理。
二、三通原则
    制定服务要求要通情达理；
    执行任务之前要通气沟通；

    任务结束之后要通报传达。

鸡翅爱大米揭秘餐厅服务需掌握的原则（图）_1

三、四个凡是
    凡是餐厅员工对顾客都应该热情友好；
    凡是顾客看到的地方都应该清洁美观；
    凡是顾客使用的设施都应该完好有效；
    凡是餐饮提供的食品都应该安全美味。
四、四个理解
    充分理解顾客的个性需求；
    充分理解顾客的非知过错；
    充分理解顾客的不满抱怨；
    充分理解顾客的过激投诉。
五、五个到位
    语言到位；
    规范到位；
    微笑到位；
    卫生到位；
    设施到位。
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