在经营中，老港记追求每一件甜品的完美，无敌的销售力形成了稳定的“赚钱金三角”。老港记浓缩古法糖水、新锐甜品、精灵特饮三大派系精髓，形成独特产品，在市场上独树一帜。在甜度控制上，老港记恪守地道甜品讲究“清甜”的标准，以清爽的淡甜味让人食用过后留有回味。在造型冲击力上，无论古法还是新锐，每款甜品不仅注重色彩搭配，造型上还采用立体造型，将每一样美味的食材组合成一件精致的艺术品。
另外，老港记在制作上采用17道工序，保留了固有的甜品精华，延续了纯手工口感。同时利用现代高科技现代化设备，在味道上更胜一筹。在店面设计上，老港记有别于传统甜品的复古风格，有着不一样的港式清新，无论是店面装修视觉体现，还是员工工装，细致到每一份器皿汤勺都统一创意设计，增强品牌识别度。
老港记传承地道甜品三派的优势，添加更多时尚现代化元素产品，形成丰富产品，实现多元化经营。同时，老港记又是中西甜品文化碰撞下的结晶，以用料讲究、口感独特、品牌特色清晰鲜明为特点。面对如火如荼的甜品市场，老港记符合市场趋势，以精致的西式甜品，温润养生的东方甜品，在不知不觉中进入了无数消费者的生活中，在甜品市场上尽显风采。
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