"许多人以为调制奶茶是一件很简单的事,但是要做到恰到好处是不容易的。那么调制奶茶的过程中需要注意什么呢?一起来看看吧!
1.重要的卫生方面。
2.饮品装到8分满即可,太满在移动或者搅拌是都容易溢出,不雅观。
3.注意温度,比如一杯热饮,你弄个100度的开水不仅拿不动也喝不了,更要注意的是使用玻璃杯陶瓷杯当心爆裂,杯具变悲剧也。
4.做好的一杯产品, 要现做现喝,都知道新鲜果汁、奶制品这类容易氧化和分层,放久了口感可就不那么美妙了。
5.产品制作的标准统一化,如果上午来你家喝一杯饮品这个味,下午来喝一杯变了味。
6.在吧台做完产品,一定要把用过的原料归位,该清洁的清洁,该补货的补货
7.定期对原料进行检查。
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